Risotto au poulet un plat italien avec un riz fondant et crémeux pour réussir votre recette à coup sûr suivez les étapes de préparation.
Ingrédients :
– 200 g de riz à risotto
– 250 g de blancs de poulet
– 1 oignon haché
– 50g de champignon
– 60 cl d’eau
– 1 cube de bouillon de volaille
– 1 cuillère à café de safran en poudre
– huile d’olive
Préparation :
– Coupez le poulet en morceaux, et champignon en fines rondelles.
– Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive sur feu doux, quand l’huile d’olive est bien chaude, faites dorer l’oignon haché. Ajoutez le poulet et laissez dorer
– Retirez ensuite l’oignon et les morceaux de poulet de la poêle et réservez-les de côté.
– Versez le riz à risotto, les champignons et le safran en poudre dans la poêle, mélangez bien. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz devient transparent.
– Ajoutez ensuite l’eau et le cube de bouillon et mélangez, faites cuire à feu doux, jusqu’à obtenir un risotto crémeux et épais.
– Rajoutez alors l’oignon haché et les morceaux de poulet cuits dans le risotto et mélangez bien. Laissez revenir le risotto encore 2-3 minutes à feu doux.
– Retirez le risotto du feu, ajoutez le parmesan et poivrez si nécessaire. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.
