Voici la recette du velouté d’épinards au Boursin au thermomix, un délicieux velouté d’épinards crémeux et plein de saveurs et surtout bien réchauffant. Ce velouté est facile et rapide à réaliser au thermomix.
Ingrédients :
- 400 g de pommes de terre
- 300 g d’épinards frais ou surgelés
- 500 g d’eau
- 1 cuillère à café de fond de volaille
- 3 cuillères à soupe Boursin ail et fines herbes
- sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes et pelez l’oignon.
Mettez dans le bol du thermomix l’oignon puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Mettez dans le bol du thermomix les pommes de terre, les épinards, l’eau, le fond de volaille, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez le boursin puis réglez 5 minutes 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie mixez 1 minutes à la vitesse 8.
Servez ensuite votre velouté d’épinards au Boursin avec des croûtons ou du parmesan râpé.
