L’arrivée de l’automne rime souvent avec le retour des soupes chaudes et réconfortantes, et le velouté de potiron se place en tête de liste des favoris. Mais que diriez-vous de donner un coup de jeune à cette tradition culinaire ? Grâce au Thermomix, préparer un velouté de potiron devient non seulement un jeu d’enfant, mais aussi une expérience culinaire révolutionnaire. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser un velouté de potiron onctueux et savoureux, avec une facilité déconcertante. Découvrez comment combiner les ingrédients parfaits, ajuster les réglages de votre Thermomix pour une texture idéale, et ajouter cette touche de magie qui transformera votre soupe en un plat d’exception. Préparez-vous à réinventer vos soirées d’automne avec un velouté de potiron qui émerveillera vos papilles et celles de vos convives !
Ingrédients:
- 500 g de potiron
- 1 oignon
- 500 g d’eau
- 1 bouillon de légumes
- 50 g de crème fraîche
- 2 cuillères à café de curry
- sel et poivre
Préparation:
Lavez le potiron, coupez-le en morceaux et enlevez les graines, sans l’éplucher.
Ensuite mettez l’oignon coupé en deux dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les morceaux de potiron avec l’eau et le bouillon de légumes, puis faites cuire 20 minutes à 100° et à la vitesse 2.
A la fin de ce temps, ajoutez la crème fraîche, le curry et le sel et poivre, puis mixez 1 minute à la vitesse 9.
Enfin servez le Velouté de potiron avec Thermomix, en accompagnement de morceaux de pain fraichement préparé.
