Envie d’un dessert à savourer en famille? Découvrez la recette inratable du tiramisu original au Thermomix, ce dessert italien onctueux à base de mascarpone, de boudoirs parfumé au café et de cacao, facile à faire au thermomix.
Ingrédients :
- 300 g de boudoirs
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 500 g de mascarpone
- 250 ml de café froid
- du cacao en poudre
Préparation au Thermomix :
Préparez le café puis ajoutez 20 g de sucre en poudre, mélangez et laissez refroidir de côté.
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
Insérez le fouet dans le bol du thermomix, mettez les blancs d’œufs et 80 g de sucre en poudre puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 4. Ensuite réservez de côté.
gardez le fouet et mettez dans le bol les jaunes d’œufs et le mascarpone puis mélangez 3 minutes à la vitesse 3.
Incorporez les blancs d’œufs au mélange au mascarpone puis mélangez délicatement à l’aide d’une Maryse.
Trempez les biscuits à la cuillère dans le café pendant 3 secondes puis disposez-les au fond du plat.
Recouvrez d’une couche de crème au mascarpone puis disposez une autre couche de biscuits à la cuillère mouillés.
Recouvrez du reste de crème de mascarpone.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, puis avant de servir saupoudrez du cacao.
