Voici la recette pour faire un dessert très apprécié par toute la famille, le tiramisu aux petits beurre, la recette est assez légère, facile et un peu différente de l’originale. Pour cette version du tiramisu nous utiliserons des biscuits petits beurre au lieu des biscuits à la cuillère, chose qui réduira le temps et l’effort pour la préparation.
Ingrédients pour 8 parts :
- 20 biscuits petit beurre
- 3 œufs blancs et jaunes séparés
- 80 g de mascarpone allégée
- 150 g de fromage blanc 0%
- 40 g de cacao amer
- 20 g d’édulcorant
- 200 ml de café fort non sucré froid
Préparation :
Commencez par verser le café dans une assiette creuse, ensuite fouetter les jaunes d’oeufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite la mascarpone et le fromage blanc, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation à la mascarpone et mélangez doucement.
Trempez les biscuits petit beurre dans le café puis couvrez le fond d’un moule. Déposez dessus la préparation à la mascarpone.
Déposez une autre couche de petits beurre puis terminez par une couche de crème à la mascarpone.
Mettez le tiramisu aux petits beurre au frais au moins 4 heures, ensuite saupoudrez de cacao amer en poudre avant de servir.
