Voici la recette pour faire un Tiramisu au yaourt sans mascarpone. Cette recette gourmande et légère du célèbre tiramisu est idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. Avec du yaourt à la place du mascarpone, ce dessert devient un véritable allié minceur tout en gardant une texture onctueuse et savoureuse.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de yaourt nature allégé
- 2 œufs
- 60 g de sucre ou édulcorant naturel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 12 biscuits cuillère légers
- 1 tasse de café refroidi
- Cacao en poudre non sucré
Préparation
- Préparez la crème au yaourt :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélangez les jaunes avec le sucre ou l’édulcorant jusqu’à blanchiment.
- Ajoutez le yaourt et l’extrait de vanille, mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Montez les blancs en neige :
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au yaourt.
- Montez le tiramisu :
- Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café froid.
- Disposez-les dans le fond des verrines ou d’un plat.
- Recouvrez les biscuits de crème au yaourt.
- Répétez l’opération en alternant biscuits et crème, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérez :
- Placez au réfrigérateur au minimum 4 heures (idéalement toute une nuit).
- Finalisez :
- Saupoudrez de cacao en poudre non sucré juste avant de servir.
Astuces
- Ajoutez quelques fruits frais à votre tiramisu au yaourt sans mascarpone (fraises, framboises ou myrtilles) pour encore plus de gourmandise et de vitamines.
- Vous pouvez remplacer le café par un jus d’orange frais pour une variante fruitée délicieuse.
Savourez ce dessert léger en toute gourmandise !
