Voici la recette du thon à l’huile fait maison au Thermomix, une recette facile et inratable au thermomix pour réaliser votre propre thon en conserve. Ces conserves maison sont délicieuses, et beaucoup plus économiques que celles du commerce.
Ingrédients :
- 1 kg de thon frais
- 1 zeste de citron
- 4 feuilles de laurier
- 1 bouquet de thym
- 1 bouquet de marjolaines
- de l’huile d’olive
- sel
Préparation au Thermomix :
Disposez dans le varoma le thym, le laurier, la marjolaine et le zeste de citron puis déposez le thon dessus.
Versez ensuite dans le bol du thermomix, 1500 g d’eau et 1 cuillères café de sel.
Insérez le varoma puis réglez 40 minutes varoma à la vitesse 2.
A la sonnerie retournez le ton puis réglez encore 30 minutes varoma à la vitesse 2.
Une fois cuit enveloppez le thon dans un torchon propre et laissez sécher pendant environ 12 heures.
Ensuite coupez le thon en tranches et en morceaux.
Déposez les morceaux de thon dans des pots stérilisés puis versez l’huile d’olive et fermez les pots.
Laissez reposer pendant environ 15 jours avant de les consommer.
