Cette terrine de poulet au thermomix est délicieuse, bien parfumée et facile à faire, les ingrédients se trouve dans toutes les cuisines et sont très bon marché.
Ingrédients :
- 1 Kg de blanc de poulet
- 500 g de chair à saucisse
- 1 oignon
- 1 œuf battu
- Du persil
- 50 ml de cognac
- Laurier, thym
- Du sel et du poivre
Préparation :
Coupez l’oignon en quatre et mettez-le dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez la chair à saucisse, l’oeuf battu, le persil, le cognac, ensuite salez et poivrez, puis mixez 1 minute à la vitesse 5.
Mettez dans une terrine une première couche de chair, puis une couche de blanc de poulet, et recommencez jusqu’à finir toute la quantité.
Posez sur la terrine une feuille de laurier, et une branche de thym, couvrez et placez la terrine au bain marie dans le four, à 180° pendant deux heures.
Laissez refroidir la terrine de poulet au thermomix, puis dégustez avec du pain de campagne et une salade.
