La tarte aux poires et au chocolat est un délice sucré qui combine la douceur des poires juteuses avec le riche goût du chocolat. Voici une recette simple pour réaliser cette délicieuse tarte.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou sablée
- 3 à 4 poires pelées, épépinées et coupées en tranches
- 150 g de chocolat noir
- 25 g de beurre
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 2 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Réservez au frais.
Préparez la garniture au chocolat : Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Lorsque le mélange est bien lisse, retirez du feu et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanchi et mousseux. Incorporez le mélange de chocolat fondu et l’extrait de vanille, si vous l’utilisez.
Disposez les tranches de poires sur le fond de tarte.
Versez la garniture au chocolat sur les poires, en veillant à les recouvrir entièrement.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et que la tarte soit légèrement dorée.
Laissez refroidir la tarte avant de la servir. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez la saupoudrer de sucre glace ou la servir avec une boule de glace vanille.
