Savourez cette délicieuse tarte aux pommes légère et gourmande, réalisée sans œufs ni beurre. Idéale pour les personnes allergiques ou tout simplement pour ceux qui souhaitent un dessert plus sain mais toujours savoureux !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 80 ml d’huile végétale neutre (colza, tournesol)
- 100 ml d’eau tiède
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
Pour la garniture :
- 4 à 5 pommes (type Golden ou Gala)
- 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (facultatif)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation :
- Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et éventuellement le sucre. Ajoutez l’huile végétale et l’eau tiède. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer 20 minutes au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez les pommes : Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles régulières.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Assemblage : Étalez uniformément la compote de pommes sur le fond de la pâte, puis disposez joliment les lamelles de pommes par-dessus. Saupoudrez de sucre roux (facultatif) et parsemez de cannelle.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la pâte croustillante.
- Finition : Laissez refroidir légèrement avant de servir tiède ou froid.
Astuce :
Cette tarte aux pommes sans œufs ni beurre se déguste délicieusement seule, mais vous pouvez aussi l’accompagner d’un peu de crème végétale ou d’une boule de glace à la vanille végétalienne pour encore plus de gourmandise !
