Ah, l’automne ! Qui peut résister à ses charmes colorés, à l’odeur des feuilles fraîchement tombées, à la chaleur d’un chocolat chaud au coin du feu ? Mais surtout, qui peut dire non à une délicieuse tarte aux pommes ? Et si on ajoutait une petite touche originale à ce grand classique ? La crème de marron. Vous vous demandez peut-être :
Est-il difficile de combiner pommes et crème de marron ?
Absolument pas ! Les deux saveurs se marient à merveille.
Est-ce que cette tarte plaira à tous les gourmands ?
Sans aucun doute ! Elle offre une explosion de saveurs qui éveillera les papilles des plus sceptiques.
Découvrez sans plus attendre notre recette simple et gourmande de tarte aux pommes à la crème de marron.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée prête à l’emploi
- 3 à 4 pommes (type Golden ou Reinette)
- 200g de crème de marron
- 2 œufs
- 20cl de crème liquide
- 50g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- Quelques brisures de marrons glacés (pour la décoration)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins puis coupez-les en fines lamelles.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez la crème liquide, la crème de marron et la vanille. Mélangez bien pour obtenir une crème onctueuse.
Déposez les lamelles de pommes sur la pâte de façon harmonieuse.
Versez la préparation à la crème de marron sur les pommes.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Laissez refroidir avant de décorer avec quelques brisures de marrons glacés.
Servez cette tarte tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’un nuage de crème fouettée.
Que vous soyez un pâtissier chevronné ou un novice en la matière, cette tarte aux pommes à la crème de marron est la garantie d’un moment de pur bonheur gustatif. N’attendez plus et régalez vos proches lors de vos repas d’automne !
