La tarte au kiwi est un dessert rafraîchissant et original qui allie le goût acidulé du kiwi à une pâte croustillante. Parfaite pour les fins de repas ou comme gourmandise lors d’un goûter, cette tarte se distingue par sa facilité de préparation et son esthétique attrayante. Les kiwis, riches en vitamine C, apportent une touche de fraîcheur et une couleur vibrante à votre table.
Ingrédients
Pâte à tarte:
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Garniture:
- 5-6 kiwis mûrs
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 250ml de jus d’orange
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la finition :
- 1 sachet de gelée transparente pour tarte (facultatif)
Instructions
Préparer la pâte : Mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Incorporez le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une texture sablonneuse. Ajoutez l’œuf et formez une boule de pâte. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
Préparer la garniture : Pelez et coupez les kiwis en rondelles. Dans une casserole, mélangez le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez progressivement le jus d’orange et l’extrait de vanille, en remuant. Chauffez à feu moyen jusqu’à épaississement.
Verser la garniture sur le fond de tarte précuit et disposez les rondelles de kiwi par-dessus.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir la tarte. Si désiré, nappez de gelée transparente pour un aspect brillant. Servir frais.
Cette recette de tarte au kiwi est idéale pour ceux qui recherchent un dessert à la fois simple et exotique. N’oubliez pas de partager vos réalisations et impressions en ligne !
