Tajine aux boulettes de viande avec thermomix. Voici une délicieuse recette de Tajine aux boulettes de viande, facile et simple a réaliser avec le thermomix. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.
Ingrédients ( 4 Personnes )
Pour les boullettes:
– 400 g de viande hachée
– 1/2 oignon
– 5 branches de coriandre
– 5 feuilles de menthe
– sel poivre
– 30 g de chapelure
– 1 eouf
Pour la sauce
– 1 oignon
– 20 g d’huile d’olives
– 2 Pommes de terre
– 100 g d’olives rouge
– 1/4 de citron confit
– sel poivre
– 1/2 c a thé de paprika doux de curcuma de carvi de gingembre
– 2 pincée de, paprika fort
– 1 cc de coriandre déshydraté
– 2 cs de sauce tomate maison
– 1 cc de fond de légumes thermomix
– 500 g d’eau
– 1 cc de maïzena
Préparation:
Pour les boulettes de viande:
Mettez tous les ingrédients dans le Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse de 7 à 10 progressivement puis mettez au frigo 30 minutes.
Ensuite, sortez votre préparation du frigo, puis façonnez vos boulettes et faites-les griller dans une poêle et enfin mettez-les dans un panier.
Pour la sauce:
épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Mettez dans le bol l’oignon et mixez 3 secondes à la vitesse 5, ensuite rabattez ce qui reste collé au bord du bol, puis ajoutez l’huile, les pommes de terre coupées, et mijotez 8 minutes à 100°C/
/ Vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les épices, les olives, la sauce tomate, le fond de légumes, le sel et poivre, l’eau et maïzena
posez le panier dans le 
, puis laissez cuire 30 minutes à 100°C/ /Vitesse 1.5.
servez aussitôt avec du riz.
