Pour ce soir rien de mieux qu’une bonne soupe de légumes de saison, qui soit facile à faire et qui ne demande pas beaucoup d’effort pour être réussie, voici donc la recette de la soupe de carottes à la normande au Thermomix.
Ingrédients :
- 5 carottes
- 1 oignon
- 600 g d’eau
- 50 g de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de farine
- Un peu de thym
- 1 bouillon cube de volaille
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Du persil
- Sel et poivre
Préparation :
Mettez les carottes et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis mixer 5 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez l’eau et programmez 15 minutes à 100° à la vitesse 2.
Mettez dans un bol la farine, la crème, le jus de citron, et le thym, puis mélangez bien.
A la fin du programme rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le bouillon cube et le mélange de farine au contenu du bol puis programmez encore 10 minutes à 100° à la vitesse 2. Mixez ensuite 1 minute à la vitesse 10.
Servez la soupe de carottes à la normande au Thermomix dans des bols individuels, ajoutez-y une cuillère de crème et parsemez de persil.
