La soupe de poireaux et pommes de terre au thermomix est le plat idéal à préparer le soir en cette période de l’année, c’est une soupe assez légère et rassasiante et surtout délicieuse. Vous pouvez l’enrichir avec un peu de crème et la servir avec un morceaux de pain.
Ingrédients :
- 500 g de poireaux
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 bouillon cube de volaille
- Un peu de crème
- De l’huile d’olive
- 900 g d’eau
Préparation :
Coupez les pommes de en cubes, l’oignon en quart et le poireaux en rondelles, puis mettez dans le bol du Thermomix. Ajoutez ensuite l’eau et le bouillon cube et programmez 30 minutes à 100° à la vitesse 1.
Mixez ensuite pendant 2 minutes à la vitesse progressive de 5 à 10.
Servez enfin la soupe de poireaux et pommes de terre au thermomix dans des assiettes ou des bols individuels et ajoutez la crème et l’huile d’olive en dessus.
