Voici la recette pour faire une bonne soupe de lentilles corail au Thermomix. Une délicieuse recette de saison, idéale pour le soir et très simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients :
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 15 g d’huile d’olive
- 4 carottes
- Des brins de persil
- 1 bouillon cube de légumes
- 500 g d’eau
- Sel et poivre
Préparation :
commencez la préparation de cette soupe, par éplucher l’oignon et le couper en quatre, puis coupez les carottes en rondelles.
Dans le bol du Thermomix, mettez les oignons et mixez 6 secondes à la vitesse 5, puis raclez les bords. Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à 70° à la vitesse 1.
A la fin du programme, ajoutez les carottes, le persil, le bouillon cube, les lentilles corail, et l’eau, puis salez et poivrez. Programmez encore 16 minutes, à la température Varoma à la vitesse 1.
Mixez 40 secondes à la vitesse 9, ajoutez un peu de crème, décorez avec du persil et servez enfin la soupe de lentilles corail au Thermomix bien chaude.
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