Voici la recette pour faire une bonne soupe de légumes à la crème au thermomix, une soupe savoureuse et réconfortante, à faire facilement avec les légumes de saison. Vous pouvez ajoutez du blanc de poulet, de la dinde ou du saumon pour personnaliser votre soupe selon votre convenance.
Ingrédients :
- 150 g de brocoli
- 150 g de petits pois
- 1 oignon
- 2 carottes
- 60 g de céleri
- 1 poireau
- 50 g de maïs
- 800 ml d’eau
- 25 g de beurre
- 1 bouillon cube de légumes
- 60 g de crème fraîche
- 60 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par nettoyer tous les légumes, puis épluchez les carottes et coupez-les en cubes, ensuite coupez le céleri, le brocoli, et le poireau en morceaux, émincez l’oignon et le blanc de poireau.
Mettez tous les légumes avec les petits pois dans le panier cuisson, puis versez l’eau dans le bol du thermomix et placez le panier, programmez 15 minutes à la température Varoma à la vitesse 1.
A la fin du programme videz le bol puis lavez-le.
Mettez l’oignon avec le blanc de poireau dans le bol puis mixez 6 secondes à la vitesse 6, ajoutez ensuite le beurre et programmez 3 minutes à la température varoma et à la vitesse 1.
Ajoutez la crème, le parmesan, les légumes réservez, le bouillon cube, le sel, et le poivre le maïs et programmez 5 minutes à 100° à la vitesse 2 en sens inverse.
Servez enfin la soupe de légumes à la crème au Thermomix bien chaude, avec des morceaux de pain.
