Découvrez le plaisir simple et authentique d’une soupe de navet maison. Cette recette, à la fois facile et délicieuse, est parfaite pour réchauffer les soirées froides. Les navets, souvent sous-estimés, sont la star de ce plat, apportant une douceur naturelle et de nombreux bienfaits pour la santé. Idéale pour toute la famille, cette soupe de navet deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingrédients:
- 500g de navets, pelés et coupés en dés
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
- Crème fraîche ou yaourt nature, pour servir (facultatif)
- Persil frais haché, pour garnir (facultatif)
Instructions:
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Ajoutez les navets et les pommes de terre. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Ajoutez le thym, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les navets et les pommes de terre soient tendres.
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez Soupe de Navet chaude, avec une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt nature si désiré, et garnissez de persil frais haché.
