La soupe de légumes détox est idéale comme repas du soir avec une tranche de pain fraîchement préparé. Nous avons essayé de mettre dans cette soupe tous les légumes avec des saveurs qui se marient parfaitement.
Cette recette est pleine de bons nutriments avec très peu de calories, chose qui la rend idéale pour le repas du soir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive, des morceaux de blanc de poulet ou des haricots blancs.
ingrédients: 3 portions
2 SP – Bleu / 2 SP – Vert / 0 SP – Violet
- 1 oignon
- 100 g de brocoli
- 1 poivron rouge
- 300 g de pommes de terre
- 1 poireau
- 3 carottes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre
Préparation:
Commencez par laver et couper tous les légumes, puis mettez le tout dans une grande marmite et assaisonnez.
Versez assez d’eau pour couvrir les légumes, puis mettez à cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
Mettez de côté quelques légumes pour décorer à la fin de la cuisson, puis mixez le reste dans votre robot ménager ou mixeur.
Ajoutez du sel et du poivre au goût puis servez votre soupe détox bien chaude.
