Voici la recette du soufflé aux spéculoos au Thermomix, un savoureux soufflé gonflé et léger au bon goût des spéculoos, facile et parfait à réaliser pour un dessert qui épatera votre famille et vos amis.
Ingrédients :
- 12 spéculoos
- 4 œufs
- 30 cl de lait
- 60 g de sucre
- 60 g de maïzena
Préparation :
Préchauffé le four à 180°C.
Mettez dans le bol les spéculoos puis mixez 10 secondes à la vitesse 8. Ensuite réservez.
Dans le bol du thermomix versez le lait puis ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena et réglez 7 minutes à 80° à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez les spéculoos et mixez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite versez la préparation dans un récipient et laissez refroidir.
Lavez et séchez le bol, insérez le fouet et montez les blancs d’œufs en neige pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.
Incorporez les blanc d’œufs en neige à la préparation précédente puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez le mélangez dans des moules à soufflés et enfournez 20 minutes.
