Voici comment préparer une bonne salade niçoise rapide et facile, plat composé de différents légumes, de thon et d’œuf, chose qui le rend complet et bien compatible avec les régimes.
Ingrédients pour 4 parts :
- 4 tomates
- 200 g de thon au naturel égoutté
- Des feuilles de basilic
- 2 oeufs
- 1 poivron vert
- une dizaine d’anchois
- 10 olives noires
- 4 radis
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par préparer les oeufs, Mettez-les à cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis plongez-les dans de l’eau fraîche et coupez-les en quartiers.
Coupez les tomates en quartiers, et le poivron en lamelles, les radis en tranches, puis égouttez le thon et les anchois.
Déposez quelques feuilles de basilic frais dans un plat, puis ajoutez les quartiers de tomates, les morceaux de poivron, les filets d’anchois, et le thon. Terminez avec les quartiers d’œufs, les rondelles de radis, et quelques feuilles de basilic.
Préparez enfin la vinaigrette, fouettez la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, du sel et du poivre dans un bol, puis nappez vos assiettes.
Dégustez votre salade niçoise facile de suite, accompagnée idéalement de pain frais.
