Pour rester dans les plats légers, voici la recette pour faire une Salade de légumes et de lardons fumés. Faire le plein de vitamines et de protéines est le fin mot de cette recette, ingrédients pour 4 personnes. Vous pouvez préparer cette salade, puis la laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.
Ingrédients: 4 portions – 3 SP / portion
- 75 g de lardons fumés
- 20 g de raisins secs
- 3 brocolis de taille moyenne
- un oignon de taille moyenne
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 3 cuillères à café de vinaigre
- 2 cuillères à café de graines de tournesol
- Du sel et du poivre
Préparation:
Dans une poêle, faites revenir 5 minutes les lardons fumés sans ajouter de matière grasse.
Versez tous les ingrédients dans un saladier, ensuite ajoutez dessus l’huile et le vinaigre que vous avez préalablement mélangé das un bol.
Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez au frais jusqu’au moment de servir.
