Voici la recette simple du gratin de pâtes aux légumes. Cette recette sert environ 4 personnes. Le gratin de pâtes aux légumes est un plat délicieux, nutritif et polyvalent, parfait pour un repas rapide en semaine ou un dîner.
Ce plat français classique est généralement composé de pâtes macaronis, de sauce béchamel, de fromage et d’une variété de légumes.
Ingrédients :
- 250g de pâtes de votre choix
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 poivrons (de couleurs différentes si possible)
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 100g de fromage râpé (comme du gruyère ou du parmesan)
- 250 ml de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
3. Pendant que les pâtes cuisent, lavez et coupez les courgettes, l’aubergine, les poivrons et les tomates en petits cubes.
4. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Ajoutez les légumes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes cuites, les légumes sautés, la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus du plat.
8. Mettez le plat au four et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Servez ce gratin de pâtes aux légumes chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
