Si vous cherchez une délicieuse façon de terminer un repas ou de savourer une gâterie douce et réconfortante, le riz au lait de coco et vanille est un choix parfait. Ce dessert classique, avec une touche tropicale grâce au lait de coco et un parfum envoûtant de vanille, est à la fois simple à préparer et incroyablement savoureux. Idéal pour les végétaliens, ce riz au lait est une alternative gourmande aux recettes traditionnelles. Suivez cette recette facile pour préparer un riz au lait de coco et vanille qui ravira vos papilles.
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Ingrédients :
- 1 tasse de riz rond
- 2 tasses de lait de coco
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1/4 tasse de sucre
- 1 pincée de sel
- Cannelle ou noix de coco râpée pour garnir (optionnel)
Instructions :
Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez-le.
Dans une casserole, mélangez le riz, le lait de coco, les grains de vanille (ou l’extrait de vanille), le sucre et le sel. Portez le mélange à ébullition sur feu moyen.
Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit presque entièrement absorbé. Cela prend environ 20 à 25 minutes.
Si le riz semble trop sec, ajoutez un peu plus de lait de coco. Le riz au lait doit avoir une consistance crémeuse.
Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Le riz au lait continuera à épaissir en refroidissant.
Servez chaud ou froid, garni de cannelle ou de noix de coco râpée, selon vos préférences.
Le riz au lait de coco et vanille est une excellente option pour un dessert facile et exotique. Que vous le serviez comme douceur après un repas ou comme goûter réconfortant, ce dessert est sûr de satisfaire les amateurs de saveurs douces et crémeuses. Essayez cette recette simple et délicieuse dès aujourd’hui !