Voici la recette du risotto crémeux au saumon au Thermomix, un plat complet, idéal pour les repas de famille, et très simple à faire.
Ingrédients :
- 300 g de riz pour risotto
- 200 g de saumon fumé
- 1/2 échalote
- 40 g d’huile d’olive
- 40 g de vin blanc
- 700 g d’eau
- 1 bouillon cubes de légumes
- 35 g de crème fraîche
- sel, poivre
Préparation :
Mettez l’échalote dans le bol puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Insérez le fouet puis ajoutez le riz et le vin blanc puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
Ajoutez l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis réglez 18 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez le saumon coupé en morceaux et la crème puis programmez 3 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Servez ensuite votre risotto au saumon avec du parmesan râpé.
