Voici la recette du risotto au thon et au citron, un délicieux plat de risotto facile et rapide à réaliser pur un repas express et improvisé, accompagné d’une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 220 g de riz pour risotto
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 700 ml d’eau bouillante
- 1 bouillon cube de légumes dégraissé
- 200 g de thon au naturel
- jus de 1 citron
- zeste de 1/2 citron
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez puis hachez l’oignon.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant minutes.
Ajoutez le riz puis faites suer 2 minutes.
Diluez le bouillon cube dans l’eau chaude puis versez le 1/3 dans la casserole et laissez évaporer.
Ensuite versez le 1/3 et laissez encore le bouillon s’évaporer.
Ajoutez le zeste de citron et le reste du bouillon puis laissez cuire. A la fin de la cuisson ajoutez le jus de citron et le thon émietté.
Mélangez bien, puis servez votre risotto au thon et au citron.
