Découvrez notre délicieuse recette de Sauté de Poulet et Courgette à la Sauce Soja, une option saine et savoureuse pour un dîner rapide en semaine. Ce plat combine la tendreté du poulet avec la fraîcheur des courgettes, le tout relevé par une sauce soja délicatement parfumée. Simple à préparer et riche en saveurs, ce sauté est parfait pour toute la famille.
Ingrédients
- 500g de filets de poulet
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame (pour la garniture)
- Ciboulette ou coriandre fraîche (pour la garniture)
Instructions
Préparation des ingrédients :
Coupez les filets de poulet en fines lanières.
Lavez et tranchez les courgettes en demi-rondelles.
Émincez l’oignon et l’ail.
Cuisson :
Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Incorporez les lanières de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Ajoutez les courgettes et faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Préparation de la sauce :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, et le vinaigre de riz.
Versez ce mélange sur le poulet et les courgettes dans la poêle.
Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Finition et service :
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, garni de graines de sésame et de ciboulette ou de coriandre fraîche.
Ce Sauté de Poulet Courgette à la Sauce Soja est non seulement rapide et facile à préparer, mais il est également plein de saveurs exotiques qui raviront vos papilles. Accompagnez-le de riz ou de nouilles pour un repas complet et équilibré.