Ce gâteau au mascarpone et chocolat est un dessert à la fois riche et décadent, c’est une combinaison parfaite d’un fromage mascarpone crémeux, d’un chocolat riche et d’une génoise délicieusement moelleuse.
La recette est étonnamment facile à réaliser, malgré son aspect impressionnant et la préparation ne vous prendra que quelques minutes
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 200g de farine
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 250g de mascarpone
Pour le glaçage :
- 200g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 3 cuillères à soupe de lait
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine et la levure chimique et continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Ajoutez le mascarpone à la pâte et mélangez bien pour incorporer.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné.
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat, le beurre et le lait ensemble dans une casserole à feu doux, en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Laissez le gâteau refroidir pendant quelques minutes après l’avoir sorti du four, puis versez le glaçage au chocolat sur le dessus. Étalez-le uniformément sur le gâteau à l’aide d’une spatule.
Laissez le glaçage durcir avant de servir.
Et voilà, vous avez un délicieux gâteau au mascarpone couvert de chocolat ! Bonne dégustation !
