Le prix de la moutarde a augmenté de presque 10 % depuis mars 2021 en raison d’une réduction des récoltes de graines de moutarde du Canada et de la France à cause de la sècheresse. La Russie et l’Ukraine sont d’autres exportateurs de graines de moutarde, mais l’armée russe occupant son voisin ukrainien, aucune importation n’est autorisée. Par conséquent, les pots de moutarde manquent dans nos magasins.
Voici une recette de moutarde d’urgence contre cette pénurie, à faire facilement à la maison en quelques minutes.
Ingrédients :
- 45 ml de vinaigre de cidre
- 25 ml d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 50 g de graines de moutarde, que vous trouverez à vendre facilement sur internet
Préparation :
Dans un bol mettez le vinaigre de cidre avec l’eau et ajoutez la cuillère de sel, puis mélangez bien.
Mettez les graines de moutarde à mixer dans un mixeur, puis ajoutez-les au mélange eau-vinaigre et mélangez bien.
Pour une texture fine passez le tout au mixeur quelques secondes, puis mettez dans un bocal et gardez au réfrigérateur.
Votre moutarde est prête, personnalisez-la selon vos envies.
