L’été est là et avec lui, l’envie de repas légers et savoureux. Que diriez-vous d’une tarte à la tomate, rapide à préparer et saine ? Recommandée par les diététiciennes, cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent se régaler sans culpabilité. Avec des ingrédients naturels et peu de sucre, cette tarte allie simplicité et délice. Parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, elle ravira vos papilles tout en respectant votre équilibre alimentaire.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 200 g de farine complète
- 50 g de farine d’avoine
- 50 g de beurre demi-sel froid, coupé en morceaux
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 3-4 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture :
- 4-5 tomates mûres, coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 100 g de fromage de chèvre émietté
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
La finition :
- Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
Instructions :
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine complète et la farine d’avoine.
Ajoutez le beurre froid et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Ajoutez l’œuf, le yaourt nature, et l’eau froide petit à petit jusqu’à ce que la pâte se forme.
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
Préparation de la garniture :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et placez-la dans un moule à tarte.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et étalez une couche de moutarde à l’ancienne.
Disposez les rondelles de tomates sur la pâte.
Saupoudrez de fromage de chèvre émietté, de thym frais, et d’un filet d’huile d’olive.
Salez et poivrez au goût.
Cuisson de la tarte :
Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les tomates bien cuites.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Décorez avec des feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Cette tarte à la tomate saine est parfaite pour les amateurs de plats légers et savoureux. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la simplicité et la délicatesse des saveurs