Nous vous présentons la recette de la quiche au thon et poireaux au Thermomix, un plat à déguster au déjeuner ou au moment des petites faims. La recette est simple et facile à réaliser chez vous, et le temps de préparation est assez court.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 2 oignons
- 500 g de poireaux
- 160 g de thon
- 1 bouillon cube de volaille
- 2 oeufs et 2 jaunes
- 300 g de crème épaisse
- 10 g d’huile d’olive
- Un peu de noix de muscade
- 20 g de parmesan
- 100 g d’eau
- Du sel et du poivre
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°.
Etalez la pâte brisée sur un moule, ensuite piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc 10 minutes environ.
Mettez dans le bol du Thermomix, les oignons coupés en deux, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5 et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez l’huile d’olive et programmez 5 minutes, à 100° et à la vitesse 1.
Ajoutez les poireaux émincés, le bouillon cube, et l’eau puis programmez 15 minutes, 100° à la vitesse 1 sans le gobelet.
Egouttez le contenu du bol puis réservez (extraire un maximum de liquide).
Toujours dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les oeufs, la crème, le sel, poivre, de la muscade et mixez 10 secondes à la vitesse 4.
Répartissez les poireaux sur la pâte puis disposez le thon émietté et saupoudrez le parmesan, ensuite faites cuire la quiche au thon et poireaux au four pendant 25 minutes à 180°.
