Quiche sans pâte de brocoli et poulet

Voici la recette de la quiche sans pâte de brocoli et poulet, une quiche légère, très facile à réaliser, qui ne prend pas beaucoup de temps pour être faite.

Ingrédients pour 4 personnes : 

 6 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 4 SP – Violet

• 250 g de brocoli
• 200 g de blanc de poulet
• 1 oignon haché
• 2 œufs
• 200 ml de lait écrémé
• 80 g de farine
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 40 g de gruyère râpé
• Sel et poivre

Préparation :

Coupez le brocoli en fleuron, lavez-le, puis faites le cuire à la vapeur ensuite coupez en morceaux et réservez.

Faites revenir l’oignon haché avec l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez une dizaine de minutes. Ajoutez les morceaux de brocoli et mélangez.

Battez les oeufs avec le lait dans un saladier, ajoutez la farine, le sel et le poivre puis mélangez bien.

Repartissez sur le fond d’un moule à tarte le mélange poulet et brocoli puis versez par dessus la préparation aux oeufs et parsemez du gruyère râpé.

Enfournez la quiche sans pâte de brocoli et poulet à 200° pendant 30 à 35 minutes puis servez.