Voici la recette de la quiche sans pâte au saumon / brocoli et Kiri, une savoureuse quiche très légère sans pâte ni crème fraîche, facile et simple à réaliser, à dégustez avec une petite salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de brocoli
- 400 g de fromage blanc
- 100 g de saumon fumé
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 4 portions de kiri
- du thym
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez le brocoli et coupez-le en fleurons puis faites-le cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Coupez le saumon en lanières et les portions kiri en dés. Dans un saladier battez les oeufs avec le fromage blanc. Ajoutez la farine, le sel, le poivre et le thym puis mélangez.
Ensuite ajoutez le saumon, les dés de Kiri et les morceaux de brocoli puis mélangez.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
