Voici la recette de la quiche lorraine légère, une délicieuse tarte salée de la cuisine lorraine très facile et simple à réaliser à base d’une pâte brisée légère garnie de lardons fumés et de crème fraîche.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée légère
120 g de lardons fumés

3 œufs
200 g de crème fraîche allégée à 5%
200 g de fromage blanc 0%

60 g de gruyère allégé râpé
sel, poivre

Préparation :

Préparez la pâte brisée puis foncez-la dans un moule à tarte.
Piquez la tarte à l’aide d’une fourchette puis enfournez à blanc pendant 10 minutes à 180°C.

Dans un saladier battez les œufs avec la crème puis salez et poivrez.
Répartissez les lardons dans le fond de la tarte puis versez la préparation aux œufs et parsemez de fromage râpé.
Enfournez votre Quiche lorraine légère 20 à 30 minutes à 180°C.

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