Découvrez une recette délicieuse et facile à préparer : la quiche aux courgettes et chèvre. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette quiche combine la douceur des courgettes avec la saveur riche du fromage de chèvre, créant ainsi un plat à la fois sain et gourmand.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de fromage de chèvre
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- Huile d’olive
Instructions :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines. Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail haché. Salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence si désiré. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage de chèvre émietté. Assaisonnez à votre goût.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez les courgettes cuites sur la pâte, puis versez le mélange œufs-crème-fromage par-dessus.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
Laissez tiédir avant de servir, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Conclusion :
Avec cette recette de la quiche aux courgettes et chèvre, vous avez un plat facile à réaliser, délicieux et adaptable selon vos préférences. Parfait pour un dîner rapide ou un pique-nique chic, ce plat régalera à coup sûr vos convives.
