Voici la recette du poulet aux tomates cerises et aux olives, un savoureux plat à base de blanc de poulet à la sauce aux tomates cerises et aux olives vertes et noires. C’est facile à faire et parfait pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de blanc de poulet
- 300 g tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 60 g d’olives vertes dénoyautées
- 60 g d’olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- du persil haché
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel, poivre
Préparation :
Coupez le blanc de poulet en tranches puis farinez-les.
Epluchez l’ail et l’oignon puis hachez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile d’live puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
Ajoutez les tranches de poulet puis laissez dorer des deux côtés.
Ajoutez dans la poêle les tomates coupes en deux, les olives en rondelles, et les câpres hachés, le persil puis salez et poivrez.
Versez 100 ml d’eau puis laissez mijoter environ 15 minutes.
Servez ensuite votre plat de poulet aux tomates cerises et aux olives aussitôt.
