Cette recette de poulet au citron cuit au four est idéale pour un repas léger, équilibré et savoureux. Parfumée au citron et aux herbes aromatiques, elle est parfaite pour celles et ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en respectant leur régime alimentaire.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 blancs de poulet (environ 500 g)
- 2 citrons (jus et zestes)
- 2 gousses d’ail finement émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
- 1 pincée de paprika
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Marinade au citron :
- Dans un bol, mélangez le jus des citrons, les zestes, l’ail émincé, l’huile d’olive, le thym, le paprika, du sel et du poivre.
- Ajoutez les blancs de poulet dans cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum (idéalement 2 heures).
- Cuisson au four :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Disposez les blancs de poulet marinés dans un plat allant au four avec la marinade.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en retournant les blancs à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Service :
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Vous pouvez servir avec des légumes vapeur, une salade verte ou des légumes grillés.
Astuces
- Ajoutez quelques rondelles de citron supplémentaires sur le poulet pour encore plus de parfum.
- Variez les herbes selon vos goûts (romarin, basilic ou origan).
