La recette originale des Pommes de Terre Farcies au Yaourt et Ciboulette. Ce plat, d’une simplicité déconcertante, est parfait pour une soirée d’été en famille ou un pique-nique en plein air.
Les pommes de terre cuites au four sont farcies d’un mélange crémeux de yaourt nature et de ciboulette fraîche, offrant une saveur à la fois douce et piquante qui saura ravir vos papilles.
Voici une recette simple pour faire des pommes de terre farcies au yaourt et à la ciboulette.
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 2 yaourts nature ou 250 g
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Lavez bien les pommes de terre et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium.
Mettez les pommes de terre dans le four et faites-les cuire pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et tendres.
Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Puis, coupez le haut de chaque pomme de terre et évidez-les avec une cuillère, en laissant une fine couche de chair contre la peau. Réservez la chair de pomme de terre que vous avez retirée.
Dans un bol, mélangez la chair de pomme de terre, le yaourt, la ciboulette, le sel et le poivre.
Farcissez chaque pomme de terre avec ce mélange, puis arrosez d’un peu d’huile d’olive.
Remettez les pommes de terre au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Servez les pommes de terre farcies au yaourt et à la ciboulette immédiatement, avec une salade verte par exemple.
