La recette des poivrons farcis au fromage et chorizo sont un plat facile et gourmand : une symphonie de goûts et de textures qui transforme un repas ordinaire en une véritable fête pour les sens. Facile à préparer, cette recette est l’incarnation parfaite du plaisir simple de cuisiner et de partager. Vous pourriez aussi apprécier cette recette de Poivrons farcis à la viande hachée gratinés au four.
Ingrédients :
- 4 poivrons (rouges ou jaunes, pour leur douceur)
- 200g de chorizo doux ou piquant, selon les goûts
- 200g de fromage râpé (mélange de mozzarella et cheddar pour plus de filant et de goût)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (comme le persil ou la coriandre), pour la garniture
Instructions :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) pour assurer une cuisson uniforme des poivrons.
Lavez les poivrons, coupez le haut pour retirer les graines et les membranes internes. Ce petit « chapeau » peut être mis de côté pour la présentation.
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon haché et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le chorizo coupé en dés et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que le chorizo soit légèrement croustillant.
Retirez la poêle du feu. Ajoutez la moitié du fromage râpé au mélange de chorizo et mélangez bien. Remplissez chaque poivron de ce mélange, tassez légèrement pour bien remplir l’espace.
Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus. Remettez les « chapeaux » des poivrons si désiré. Enfournez pour environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le fromage bien doré.
Laissez reposer les poivrons quelques minutes avant de servir. Garnissez avec des herbes fraîches hachées pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils :
- Pour une version végétarienne, le chorizo peut être remplacé par des champignons.
- Vous pouvez ajouter du riz cuit ou du quinoa dans la farce pour un plat plus consistant.
Cette recette de poivrons farcis au fromage et chorizo est parfaite pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle est aussi visuellement attrayante et garantie de plaire à tous.
