Cette recette facile et savoureuse est idéale pour une alimentation légère et équilibrée. Riche en protéines et pauvre en calories, la poitrine de poulet farcie aux champignons saura ravir vos papilles tout en respectant votre régime minceur.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 poitrines de poulet (environ 500 g)
- 250 g de champignons frais émincés
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée de paprika
Préparation
- Préparez les champignons :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les champignons hachés avec l’oignon émincé, le persil, du sel, du poivre et le paprika pendant environ 7 minutes. Réservez et laissez tiédir.
- Préparez le poulet :
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites une incision horizontale dans chaque poitrine de poulet pour créer une poche.
- Salez et poivrez l’intérieur de chaque poche.
- Farcissez le poulet :
- Remplissez chaque poitrine de poulet avec les champignons cuits.
- Refermez avec un cure-dent si nécessaire.
- Cuisson de la Poitrine de Poulet Farcie aux Champignons:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez les poitrines de poulet farcies sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Saupoudrez légèrement de paprika.
- Faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit à cœur.
Astuces
- Vous pouvez accompagner ce plat léger d’une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas complet et équilibré.
- Remplacez le paprika par du curry ou du cumin pour varier les saveurs selon vos envies.
