Quel régal ces pâtes au saumon frais au Thermomix! aromatisées avec du poivre et du gingembre, ce qui leur donne plus de saveur. Une recette très simple que vous pouvez réaliser avec votre Thermomix pour une cuisson parfaite ou que vous pouvez reproduire dans une casserole.
Ingrédients :
- 250 g de saumon frais
- 320 g de pâtes
- Gingembre frais au goût
- 30 g de roquette
- 45 g de beurre
- Une gousse d’ail
- Sel et poivre
Préparation :
Nettoyez le saumon en enlevant l’os et la peau, il doit rester environ 200 g, lavez la roquette et laissez sécher.
Mettez de l’eau dans une casserole et chauffez quelques minutes.
Mettez le beurre, l’ail entière avec la peau, le saumon et une pincée de sel dans le bol du thermomix, puis programmez 10 minutes à température Varoma, vitesse 1 en sens inverse.
Coupez la roquette en petits morceaux, ajoutez-la dans le bol avec le poivre et retirez la gousse d’ail.
Une fois à ébullition, ajoutez l’eau de cuisson et les pâtes et faites-les cuire en suivant les indications sur l’emballage.
Égouttez les pâtes, déposez-les dans un plat de service avec la sauce et garnissez d’un peu de gingembre râpé.
Servez le plat de pâtes au saumon frais au Thermomix bien chaud
