Voici la recette du parfait glacé au nougat avec Thermomix, une délicieuse glace onctueuse et gourmande, facile et simple à réaliser pour un dessert.
Ingrédients :
- 250 g de nougat aux amandes
- 3 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 400 ml de crème liquide entière ( froide )
Préparation :
Mettez dans le bol le nougat en morceaux puis hachez 15 secondes à la vitesse 10, et réservez dans un saladier.
Mettez le fouet dans le bol puis ajoutez les œufs, le sucre puis réglez 6 minutes à 37° à la vitesse 3,5.
A la sonnerie versez sur le nougat dans le saladier mélangez et réservez.
Lavez puis séchez le bol puis insérez le fouet et placez au congélateur pendant 10 minutes.
Mettez la crème dans le bol puis montez en chantilly pendant 2 minutes à la vitesse 3.
Incorporez la chantilly à la préparation au nougat puis mélangez délicatement avec une spatule.
Versez la préparation dans des moules individuels en silicone puis placez au congélateur pendant au moins 6 à 8 heures.
Retirez les moules du congélateur, laissez reposer 10 minutes puis démoulez et servez.
