Voici la recette de la panna cotta inratable au Thermomix, une crème cuite accompagnée d’une sauce caramel liquide, très facile et simple à réaliser pour un dessert savoureux.
Ingrédients :
- 500 ml de crème liquide
- 150 ml de lait
- 125 g de sucre
- 9 g de feuilles de gélatine
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 150 g de caramel liquide
Préparation :
Trempez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.
Mettez dans le bol la crème, le lait, l’extrait de vanille et le sucre puis réglez 5 minutes à 80° à la vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez les feuilles de gélatine essorées puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.
Versez le mélange dans des moules puis placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Démoulez puis arrosez de caramel liquide et servez.
Peut-on utiliser de la crème allégée?
Bien sûr, mais je pense que le résultat sera un peu différent vu que la crème sera moins épaisse