Imaginez un matin parfait: le soleil filtre à travers les rideaux, une tasse de café fumant à la main et, dans votre assiette, des pancakes moelleux avec un cœur fondant de chocolat qui s’épanouit à chaque bouchée. Cette scène n’est pas réservée aux rêves ou aux brunchs de luxe – c’est un plaisir que vous pouvez recréer chez vous avec notre recette simple et exquise de pancakes fourrés au chocolat.
Ces délices sucrés sont parfaits pour égayer votre routine matinale ou pour ajouter une note de gourmandise à votre goûter. Suivez notre guide étape par étape pour préparer ce trésor culinaire qui ravira petits et grands gourmands!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs, battus
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu, et un peu plus pour la cuisson
- 100 g de pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat de votre choix
Préparation:
Préparez la pâte:
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez ensemble les œufs, le lait et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez les ingrédients liquides dans le mélange de farine et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Évitez de trop mélanger pour garder des pancakes tendres.
Fourrez les pancakes:
Chauffez une poêle à feu moyen et badigeonnez-la légèrement de beurre.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Ajoutez immédiatement quelques pépites de chocolat au centre.
Recouvrez délicatement avec un peu de pâte pour enfermer le chocolat.
Cuisez les pancakes:
Laissez cuire le pancake jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface, environ 2 minutes.
Retournez-le délicatement à l’aide d’une spatule et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré et que le chocolat commence à fondre, encore 1 ou 2 minutes.
Servez chaud:
Répétez l’opération avec le reste de la pâte et le chocolat, en ajoutant du beurre à la poêle si nécessaire.
Servez les pancakes chauds avec la garniture de votre choix pour un résultat encore plus gourmand.
Cette recette de pancakes fourrés au chocolat est la touche sucrée parfaite pour démarrer votre journée ou pour un goûter réconfortant. Les pépites de chocolat fondent légèrement à l’intérieur, créant une expérience à la fois riche et aérienne qui fait de chaque bouchée une véritable célébration des saveurs.
