Voici la recette du pain de viande aux légumes, un savoureux pain de viande aux petits pois et à la citrouille, facile et parfait pour un plat léger et complet.
Ingrédients pour 5 personnes:
- 400 g de viande de boeuf hachée
- 100 g de petits pois congelés
- 120 g de chair de citrouille
- 100 ml de sauce tomate
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe de lait
- sel et poivre au goût
Préparation :
Epluchez et hachez l’oignon puis coupez la chair de citrouille en morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez la citrouille et les petits pois puis laissez cuire 5 minutes.
Versez la sauce tomates, salez et poivrez puis laissez mijoter 10 à 15 minutes.
Dans un bol mélangez le lait avec la chapelure et réservez.
Dans un saladier mettez la viande hachée, puis ajoutez l’œuf, le lait et chapelure, le parmesan, et les légumes puis mélangez bien le tout.
Mettez ensuite la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant environ 60 minutes.
