Voici la recette de l’omelette de légumes au four WW, une savoureuse omelette légère et saine, facile à faire et parfaite à servir le soir chaude ou tiède avec une tranche de pain grillé pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 SP / personne –
- 5 oeufs
- 30 g de parmesan
- 100 g de yaourt 0%
- 1 carotte
- 1 courgette
- 100 g d’ épinards
- 8 tomates cerises
- 1/2 oignon
- sel, poivre
Préparation :
Nettoyez les légumes, puis émincez l’oignon, coupez la courgette en tranches, la carotte en rondelles et les tomates cerises en 2.
Faites cuire les carotte et les courgette à la vapeur pendant 8 minutes.
Ensuite faites cuire les feuilles d’épinards, l’oignon et les tomates cerises à la vapeur pendant 5 minutes.
Dans un saladier battez les oeufs avec le yaourt puis ajoutez le parmesan, le sel et le poivre et mélangez bien.
Dans un moule tapissé de papier sulfurisé disposez les légumes puis recouvrez de la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
