Nuggets de poulet aux légumes avec thermomix. Je vous propose une recette des Nuggets de poulet aux légumes, facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 30 Nuggets )
– 400 g de filet de poulet sans les os
– 1 c à s de jus de citron
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 80 g de carotte
– 80 g de courgette
– 30 g d’huile d’olive
– 1 oeuf
– 80 g de lait
– 50 g de farine
– 100 g de chapelure
– 30 g de sésame
– 1/2 c à c de Raz el Hanout
– sel, poivre
Préparation
Mettre le poulet coupé en morceaux dans le 
et mixer 10 sec/vit6
Ajouter le jus de citron et mélanger 6 sec / vit 4
Transvaser dans un récipient
Mettre les carottes, les courgettes, l’ail et l’oignon coupés en morceaux dans le et mixer 10 sec / vit 6
Racler les parois du bol
Ajouter l’huile d’olive et cuire 10 min / 120°C/
/vit 1
Pendant ce temps, préparer une assiette avec de la farine, un bol avec l’oeuf battu et le lait et une assiette avec la chapelure et les graines de sésame
Ajouter le poulet citronné, le sel, le poivre et le ras el hanout puis mélanger 15 sec / / vit 3
Avec les mains humides former des petites quenelles ( de la taille d’une cuillère à café) puis passer alternativement dans la farine, le mélange oeuf / lait et le mélange chapelure/sésame
Faire frire dans une grande poêle avec de l’huile bien chaude.
Servir avec une bonne salade. Bon appétit!