Découvrez comment préparer une délicieuse mousse au chocolat et avocat à IG bas, un dessert parfait pour satisfaire votre envie de sucré sans compromettre votre alimentation saine. Cette recette simple et rapide ne nécessite que quelques ingrédients et est idéale pour les personnes suivant un régime à faible indice glycémique.
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Ingrédients
- 2 avocats mûrs pelés et dénoyautés
- 50g de cacao en poudre non sucré, de haute qualité
- 60 ml de sirop d’agave (ou sirop de coco pour une option à IG encore plus bas)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Pour la garniture (optionnel) : copeaux de chocolat noir, fruits rouges ou une touche de
- chantilly à base de crème de coco
Instructions
Préparation de l’avocat : Dans un mixeur, ajoutez les avocats pelés et dénoyautés. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Ajout du cacao et des arômes : Incorporez le cacao en poudre, le sirop d’agave, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mixez de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit complètement homogène et sans grumeaux.
Réfrigération : Versez la préparation dans des coupes ou des verrines, puis réfrigérez pendant au moins 1 heure. La mousse au chocolat et avocat à IG bas se raffermit et développe ses saveurs en refroidissant.
Garniture et service : Juste avant de servir, ajoutez la garniture de votre choix pour une touche de fantaisie.
Conseils et astuces
Pour une texture plus légère, vous pouvez ajouter un peu de lait d’amande ou de lait de coco lors du mixage.
Ajustez la quantité de sirop d’agave selon votre goût. Pour une version moins sucrée, commencez avec moins de sirop et goûtez au fur et à mesure.
Cette mousse au chocolat et avocat à IG bas est le dessert parfait pour tous ceux qui cherchent à se faire plaisir sans culpabilité. Non seulement elle est délicieuse et saine, mais elle est aussi incroyablement facile à préparer. Essayez-la pour votre prochain dessert ou comme une douce récompense après une longue journée.
