Cette recette des Morceaux de poulet à la sauce soja et au miel est simple, elle déborde de saveurs. L’association de la sauce soja et du miel crée un glaçage collant qui enrobe parfaitement le poulet, ce qui donne un plat à la fois sucré et savoureux.
Elle est facile à préparer et peut être prête en moins d’une heure, ce qui est parfait pour les soirs de semaine chargés ou les dîners de dernière minute. Il s’agit d’une alternative saine aux plats de poulet frits habituels, ce qui en fait une option sans culpabilité pour ceux qui surveillent leur tour de taille.
Ingrédients :
- 500 g de morceaux de poulet (cuisses, pilons, filets, etc.)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe d’huile
- De la coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
- Sel et poivre
Instructions :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail haché, le sel et le poivre, puis réservez cette marinade.
Dans une poêle ou une casserole, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet puis faites-les dorer de chaque côté pendant quelques minutes.
Réduisez le feu à moyen-doux et versez la marinade sur le poulet. Assurez-vous que tous les morceaux sont bien enrobés, puis laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, en retournant les morceaux de poulet à mi-cuisson.
Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, si vous le souhaitez.
Une fois que le poulet est cuit et tendre, retirez-le de la poêle puis placez-le dans un plat de service. Versez la sauce restante sur le poulet.
Garnissez avec les graines de sésame grillées et la coriandre fraîche hachée.
Servez ensuite les morceaux de poulet à la sauce soja et au miel avec du riz cuit à la vapeur ou des légumes sautés. Bon appétit !
