Moelleux au Chocolat Léger Sans Beurre ni Farine au Thermomix

Voici la recette du moelleux au chocolat léger sans beurre ni farine au Thermomix, un délicieux moelleux léger, au bon goût du chocolat, facile et simple à réaliser au thermomix pour le goûter.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 100 g de crème fraîche légère
• 20 g de cacao en poudre
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel

Préparation :

Séparez d’abord les blancs d’œufs et les jaunes.
Insérez le fouet dans le bol du thermomix puis mettez les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 3 minutes à la vitesse 3.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes.
Ajoutez dans le bol puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez le cacao en poudre et réglez 10 secondes à la vitesse 4, versez dans un saladier et réservez.
Lavez et séchez le bol, mettez le fouet puis montez les blancs d’œufs en neige avec le sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.
Incorporez-les ensuite délicatement à la préparation précédente et mélangez délicatement avec une spatule.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four préchauffé 30 minutes à 180°C.
Retirez votre moelleux au chocolat, laissez refroidir puis dégustez.